浜名湖海鮮と和牛、自家製生ハムなどがお楽しみ頂けるイタリアン

浜名湖の魚介と和牛、イベリコ豚、自家製生ハムなどお魚とお肉をお楽しみ頂けるセットメニューが多数ございます。
魚介は水揚げにより内容は随時変わりますので季節のおすすめををご賞味頂けます。
浜名湖まで店主が直接行って活魚を中心に買付していますので活魚カルパッチョ姿盛りがお食事会におすすめです。(一匹単位※時価)
※尚、グランドメニューではないオーダーメイドのお料理コースをご予算に合わせてご提供出来ますので是非ご相談ください。

海老類も随時入荷していますのでボソ海老、クマ海老ございます。ボソ海老は見た目地味ですがストレートな海老らしさが感じられる素材で輸入バナメイより繊細でとてもおすすめです。※活車海老もご予約賜ります。

魚介以外も生麺やイタリア/トラバクリーニ社の熟成庫を使い1年かけてプロシュットやサラミ等製造しています。自家製食肉熟成加工品もおすすめです。スモークハムなども自家製です。他にもお肉料理がございます。

注※下記のお魚は浜名湖産ではございません。ホタテ、ズワイ北海道産。本マグロ山陰産、サーモンノルウェー産です。パスタソースの小海老は輸入品です。

当店の激推しメニューは、浜名湖海鮮カルパッチョセット2200円税別です。要予約。是非!!!

イタリアンダイニングカルボ
〒433ｰ8122
静岡県浜松市中区上島6ｰ34ｰ16

営業時間
定休日 月曜夜のみ休業（昼営業）
昼11時30分〜14時30分。夜 18時30分〜22時。日曜祭日のみ21時終了。
全席半個室。お席は先着順にお好きな席をご利用頂くシステムです。
席サイズ
2〜3名席✕2。4名席✕5。5名席✕4。6名席✕3。又は20名用の離れ（他のお客様は混じりません）を貸切対応可能。

駐車場21台有り（先着順でのご利用）

ご利用にあたってのお願い
PL法(製造物責任法)による観点から他社製造物持込飲食は受付不可の方針で以前よりお願いしております。同意の上での入店ご利用をお願い致します

※お子様連れのお客様へのお知らせ
※大人と同じ食事をされるお子様のご利用のみ受付されて頂きます。乳児同伴でのご利用は可能でございます

※接客,調理補助等店内作業スタッフ募集中。経験,年齢等不問。11時00分〜13時15分/時給1200円。休日1300円